Resep Makanan Seblak Rafael

Seblak Rafael: Sensasi Pedas yang Menggoyang Lidah ala Rafael Tan

Seblak, kuliner khas Bandung yang bercita rasa pedas gurih, semakin populer di kalangan pecinta kuliner tanah air. Berbagai variasi seblak pun bermunculan, salah satunya yang sedang viral adalah Seblak Rafael.

Seblak Rafael dipopulerkan oleh Rafael Tan, seorang penyanyi dan aktor Indonesia, melalui video TikTok yang menunjukkan cara pembuatan seblak dengan bumbu sederhana.  Keunikan Seblak Rafael terletak pada penggunaan cobek sebagai wadah penyajian dan bumbu yang diulek kasar sehingga menghasilkan tekstur dan aroma yang lebih nikmat.

Rahasia Kelezatan Seblak Rafael

Selain bumbu yang diulek kasar, kunci kelezatan

Seblak Rafael terletak pada penggunaan kerupuk bawang mentah yang direndam air panas, sehingga teksturnya kenyal dan tidak terlalu lembek.  Perpaduan rasa pedas dari cabai rawit, gurihnya kencur, dan aroma bawang putih yang khas menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.

Resep Seblak Rafael ala Rafael Tan

Penasaran ingin mencoba Seblak Rafael? Berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti:

Bahan:

 * 100 gram kerupuk bawang mentah

 * 3 siung bawang putih

 * 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

 * 2 ruas kencur

 * 1 batang daun bawang, iris halus

 * 1 sendok makan minyak goreng panas

 * Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

 * Rendam kerupuk bawang dalam air panas hingga

lunak, tiriskan.

 * Ulek kasar bawang putih, cabai rawit, dan kencur.

 * Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.

 * Tata kerupuk di atas cobek, lalu siram dengan bumbu yang telah diulek.

 * Taburi dengan irisan daun bawang.

 * Siram dengan minyak panas hingga mendesis.

 * Seblak Rafael siap disajikan.

Tips Membuat Seblak Rafael:

 * Gunakan kerupuk bawang yang berkualitas baik agar hasilnya tidak keras.

 * Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan selera pedas Anda.

 * Pastikan minyak goreng benar-benar panas saat disiramkan ke bumbu, agar aroma dan rasa seblak lebih nikmat.

 * Anda bisa menambahkan isian lain seperti telur, sosis, bakso, atau makaroni sesuai selera.

Dengan resep mudah ini, Anda bisa

menikmati Seblak Rafael yang pedas dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!